山口祐加

はじめまして、自炊料理家の山口祐加です。生きていくうえで欠かせない食べること。お家の料理は「やらなくてはいけないもの」から「やりたいこと」に変わっていくべきだと思っています。

そんな思いを胸に、料理の楽しさを広めるべく「自炊料理家」として活動しています。

自炊料理家とは、自炊する人を増やすために活動する料理家です。気軽に自炊をはじめ、楽しく続ける方法を発信し、自炊人口を一人でも増やしていきたいと思っています。

主な仕事メニューは①個人向け料理レッスン、②法人向け料理レッスン、③オンライン配信、④レシピ提案、⑤書籍執筆、⑥記事ライティングの6つです。以下、実績と合わせてご紹介しております。また、上記以外でも自炊をする人を増やすための事業であればぜひお気軽にご相談いただければ幸いです！

個人さま、企業さまの目的別で整理したお仕事シートはこちらです。

①個人向け料理レッスン

料理初心者＆料理が苦手な人限定の「自炊レッスン」を2019年の春からはじめ、過去参加者は100名を超えました。現在対面レッスンは一時休止中ですが、noteの有料サークルにて毎月レッスンを行なっています。詳細：https://note.com/yucca88/n/n159a1f1ba728

また、マンツーマンのパーソナルレッスンも請け負っております。買い物の仕方から、料理の組み立て方、冷蔵庫の整理やキッチンの動線、器選びまでご相談に乗ります。パーソナルなのでその方の特性に合わせて料理の仕方をお伝えします。時間や場所もご相談に応じます。詳細はメールにてお問い合わせ下さい。

②法人向け料理レッスン

料理初心者さんや苦手な方向けの料理レッスンを企業さんとコラボレーションして行なっております。オンライン配信の料理レッスンも行なっています。

過去実績
・日経×noteのオンラインサロン「Nサロン」の集中講座「料理名のない自炊入門」の講師
・クックパッドが開発した「おいしいたべかた学習ドリル-たべドリ-」のユーザー向け料理レッスン「たべドリLABO」の講師
・AJINOMOTO PARKリニューアル記念イベント「#がんばりすぎない自炊のススメ」のゲスト（オンライン配信）

③オンライン配信

昨今の状況下により、オンラインのライブ配信やイベントのご依頼が増えています。Twitterライブやインスタライブなど料理のライブ配信のお仕事を行なっています。自宅にも配信機材がありますので、リモート配信もご相談ください。

クライアント一覧
雑誌Hanako、クックパッド、味の素、クラシルなど

④レシピ提案

クライアントさんの商品やWEBメディアのご要望に合わせて、料理初心者でも作りやすいシンプルな料理の提案を行なっています。詳細はこちら。

クライアント一覧
キリンビール、S&B、アマノフーズ、味の素、久米仙酒造など

⑤書籍執筆

noteで月一連載を続けてきた週3回の自炊で食材を使い切るレシピ「週3レシピ」が書籍化されました。『週3レシピ 家ごはんはこれくらいがちょうどいい。』2020年3月、実業之日本社より。本が出版されるまでの経緯と裏側については以下を参照ください。また、2020年12月にも新刊が出版予定です！

⑥記事ライティング

自炊や料理に関する記事執筆をしています。過去実績については以下を参照ください。

https://note.com/yucca88/n/n7e0fd6cde09f

クライアント一覧
クックパッド、ザ・ハフィントン・ポスト・ジャパン、キリンビール、WIRED、イーアイデム、S&B、freee、味の素、SUUMOタウンなど