内容
生き甲斐でもあり、趣味でもあることがそのまま仕事になっているところ。
立ち上げ当初は副業として活動していましたが、2019年に独立。食の仕事を中心にフリーランスとして活動しています。
生き甲斐でもあり、趣味でもあることがそのまま仕事になっているところ。
私の目標は、「食べることは生きること。そして生きる喜び」だということを1人でも多くの方に共有し、次の世代へ“美味しい”を繋いでいくことです。
普段当たり前だと思っていた食事の裏側にあるストーリーを知ること、地元に素敵な食文化が受け継がれていることを知ること、そういったことを通して食べる喜びに気づく。
そんな気づきをお届けすることで、日本の食の魅力を日本中・世界中へ、そして未来にまで繋げていく活動になるのではないかと思っています。